Ingrédients (4 personnes)

  • 1 1/2 kilos de poulet
  • 2 cuillérées de sauce soja
  • 4 cuillérées de maïzena
  • 2 grandes gousses d'ail
  • 2 oeufs
  • Sel et poivre
  • Un peu de persil finement haché

Préparation

Découper le poulet en morceaux de taille moyenne (exemple: moitié de patte, moitié d'aile ...).

Battre les oeufs tout en ajoutant la sauce soja et le persil.

Ajouter la maïzena préalablement diluée dans un peu d'eau froide. Continuer à battre le mélange et ajouter l'ail bien haché.

Laisser mariner le poulet dans la sauce pendant 1 heure au réfrigérateur.

Frire le poulet dans un bain d'huile bouillante jusqu'à obtenir une couleur dorée.

Servir avec du riz, des pommes frites ou de la salade.